Oliiviõli degusteerimine
Kuidas degusteerida oliiviõli nagu professionaal: tehnika, maitsenoodid ja hindamine.
Professionaalne oliiviõli degusteerimine toimub sinisest klaasist (et värvus ei mõjutaks hinnangut). Õli soojendatakse peopesas 28°C-ni, kaetakse ja seejärel hingatakse aroome.
Positiivsed omadused on puuviljasus (fruttato), mõrkus (amaro) ja piprasekus (piccante). Need tulevad polüfenoolidest ja on tervise seisukohalt kasulikud.
Defektid nagu hallitanud (muffa), äädikas (aceto) või muda (morchia) viitavad halva kvaliteediga õlile. Kvaliteetne ekstra neitsioliiviõli ei tohi omada ühtki defekti.
Valmis proovima kvaliteetset Itaalia oliiviõli?
Telli ette ja ole esimeste seas, kes saab kätte autentsed Itaalia maitsed.
Peagi saadaval