Oliiviõli tervisele kasulikud omadused

Oliiviõli tervisekasu on üks enim uuritud toiduainete teemasid. Vahemere dieet, mille põhikomponent on oliiviõli, on seostatud pikema eluea ja väiksema krooniliste haiguste riskiga.

Ekstra neitsioliiviõli sisaldab üle 30 erineva fenoliühendi, mis toimivad antioksüdantide ja põletikuvastaste ainetena. Oleokantaal, üks neist ühenditest, on uuringutes näidanud ibuprofeniga sarnast toimet.

Regulaarne oliiviõli tarbimine (2-3 supilusikat päevas) on seostatud parema südametervisega, madalama kolesteroolitasemega ja väiksema teist tüüpi diabeedi riskiga.