Oliivõli&Oliivid

Olivo ehk oliivipuu seisab Vahemere ääres kui vaikne valvur, tema hõbedased lehed sillerdamas tuules. Keerdunud okstelt kasvavad oliivid – esmalt sügavrohelised, seejärel kesköiselt tumedad lillad – liiga mõrud, et neid mekkida enne, kui aegade jooksul paika loksunud töötlemisviisid nad mahedaks muudavad.

Kui neid pressida, sünnib vedel kuld: oliiviõli - Vahemere köögi süda ja hing. Tilk soojale saiale, sorts värskele salatile –– ja argine hetk saab erilise maigu. Iga nüansirikas ja täidlane noot selles nektaris kannab endas päikese käes küpsenud mäenõlvade olemust.

Oliivid ja oliiviõli ei ole pelgalt toorained – nad kehastavad sajanditevanust kultuuri ja traditsiooni, mida on põlvest põlve edasi antud. Lihtne, aus ja südamest.