Oliiviõli ja kookosõli on mõlemad populaarsed "tervislikud" õlid, kuid nende koostis on väga erinev. Oliiviõli on rikas monküllastumata rasvhapete poolest, kookosõli sisaldab peamiselt küllastunud rasvu.
Teaduslikud uuringud toetavad tugevamalt oliiviõli tervisekasu, eriti südame-veresoonkonna tervise osas. Kookosõli kohta on tõendid vastuolulisemad.
Köögis on nad erinevad: oliiviõli on Vahemere ja Euroopa köögi alus, kookosõli sobib Aasia roogadesse ja küpsetistesse. Mõlemal on oma koht, kuid igapäevaseks kasutuseks on oliiviõli parem valik.